为适应年轻消费者求新求异的需求，在传统黑芝麻口味的基础上，一些商超还推出了龙井茶、榴莲、芋泥等创新口味。

　　“卖汤圆，卖汤圆……一碗汤圆满又满。”随着元宵佳节临近，长沙各大商超的汤圆逐渐成为节日热销产品。10日，记者走访长沙各大消费市场发现，今年汤圆口味、造型愈发丰富，但传统的黑芝麻口味汤圆仍是市民首选，不少商家也推出了很多新口味、新吃法，“元宝”“柿子”造型备受宠爱，小粒装、杂粮、零蔗糖等汤圆产品销售增长明显。

　　10日下午，记者在盒马长沙河西王府井店看到，一颗颗搓好的汤圆芯倒进机器大锅里翻滚，逐渐变得圆润饱满。据盒马即食食品部采购曹辉介绍，今年的元宵氛围更为浓厚，盒马各大长沙门店从正月初九就上架了“现滚”汤圆，有黑芝麻、豆沙、莲蓉、桂花、五仁等口味，吸引了不少市民尝鲜，销售同比去年增长了两倍，预计本周将迎来销售高峰期。

　　“元宵节年年都吃汤圆，今年想来点新花样。”市民王先生挑选了一款芋泥栗蓉口味的小汤圆。记者了解到，目前长沙各大商超在售的汤圆品牌超过30款，除了超市自有品牌，还有思念、湾仔码头、缸鸭狗、赖汤圆等知名品牌。

　　为适应年轻消费者求新求异的需求，在传统黑芝麻口味的基础上，一些商超还推出了龙井茶、榴莲、芋泥等创新口味。此外，今年汤圆的造型也更为时尚，有形如柿子的“柿柿如意”汤圆，造型如元宝的“招财进宝”汤圆，都饱含了美好的寓意和祝福。

　　而在碧湘街菜市场里，制作手工元宵的摊主同样忙得不亦乐乎。一旁的油锅里，被炸得色泽金黄的炸汤圆散发出诱人香味，吸引着市民纷纷驻足购买。“手工摇出来的元宵就得炸着吃，外酥里糯特别香！”一位市民边品尝边笑着说道。

　　记者走访发现，尽管市场上涌现出上百种新口味汤圆，但黑芝麻、花生、豆沙等传统馅料的汤圆仍是消费者心中的首选。

　　正在选购汤圆的孔女士表示：“年轻人能接受新口味汤圆，但自己还是更偏爱黑芝麻、豆沙、花生等传统口味。”在她看来，不管吃哪种汤圆，都寓意吉祥，承载着节日文化和饮食文化，寄托着大家对阖家团圆、幸福美满的祝福与期盼。

　　“汤圆是少数能让全国消费者口味统一的商品，大家都钟爱黑芝麻口味。从1月22日（农历小年）至今，盒马平台黑芝麻汤圆的销售占比高达77%，因此在选品方面，我们更注重汤圆的‘颜值’。”盒马汤圆采购负责人筘子表示。

　　数据显示，目前销售最好的汤圆是思念的“柿柿如意汤圆”，此外今年思念与蛋仔派对合作的系列汤圆新品也在盒马首发，其中最受欢迎的也是黑芝麻口味。不仅口味喜好专一，大家对于汤圆价格的接受程度也集中在15元/份以下，这部分订单占比超过80%。

　　奥巧汤圆、鲜肉芥菜汤圆、金沙蛋黄汤圆、开心果松子汤圆……在好利来国金街店，一款款新奇口味的汤圆同样吸引了许多市民的目光。一位正在挑选汤圆的市民表示：“好利来的新品一直很有创意，这次的汤圆口味新奇，买来尝尝鲜，也给家里增添些节日氛围。”

　　记者注意到，一些烘焙品牌也抢抓元宵节日热度上线了汤圆产品。例如湖南本土烘焙品牌罗森尼娜上架了醇香黑芝麻、香酥花生、香洛玫瑰、紫糯香芋和黄米桂花5款口味的汤圆，并推出任选5包69.9元的组合优惠；仟吉则推出了元宝形状的黄米黑芝麻口味免煮汤圆，1盒6个开袋即食，价格为16.8元。

　　此外，随着电商平台、OB电竞登录社交媒体等线上渠道的兴起，线上销售渠道的拓展也为汤圆市场带来新的增长点。记者发现，不少汤圆品牌都推出了线上购买渠道，消费者可以通过电商平台下单，享受送货上门的服务。在美团、饿了么等外卖平台上，不少火锅店、粥铺等餐饮店也推出了汤圆产品，消费者可以更方便地购买。

　　汤圆虽美味，但要食之有度。专家提醒，汤圆属于富含淀粉的粮食类食品，建议食用时相应减少其他主食的摄入量。此外，湖南地区较为流行醪糟汤圆，醪糟具有刺激消化酶分泌的作用，醪糟搭配汤圆，也有一定解腻助消化的作用。