4月19日，在云南永善第五届“乌蒙金沙佳果天成”枇杷季推介系列活动中，备受期待的永善“十大特色菜”与“十大特色小吃”评选结果新鲜出炉。此次评选有效助力深入挖掘地方饮食文化内涵，助推文旅产业融合发展。

　　上午9时许，碧波荡漾的金沙江畔，黄华镇旅游观光游客接待中心广场人声鼎沸，来自县内的多家餐饮机构代表和厨师齐聚一堂，上演了一场关于美食的精彩对决。活动现场，选手们各展所长，切、剁、炒、蒸、煮，精心将各类食材烹制成一道道色香味俱佳、极具地方特色的美味佳肴。

　　木桶鱼、土火锅、务基髈、麻辣烫、荞凉粉现场，佳肴香气扑鼻，特色小吃琳琅满目，游客穿梭于氤氲香气中，OB电竞注册举筷品鉴、拍照记录，尽情享受美食带来的狂欢。

　　据悉，此次评选活动于今年1月启动，经过初步评选、网络投票2个阶段，评选出27道特色菜和21道特色小吃进行现场制作和终评。7名专业评委从口感、质感、观感、营养价值、地方特色和文化内涵5个维度，对参赛菜品进行了全面细致的评审与打分。在评委的专业评判与观众的热切关注下，永善“十大特色菜”与“十大特色小吃”最终揭晓。

　　“这次活动，我们的务基髈获得了永善十大特色菜第二名，我很高兴。我们会继续做好这道美食，让它的名气越来越大，让更多人品尝到这道菜。”参赛选手廖仕彪激动地说道。

　　“我们举办此次评选活动，旨在传承与弘扬民间美食技艺，深入挖掘本土饮食文化内涵，推选出真正代表永善地方特色的佳肴与名优餐饮品牌，让更多人了解并爱上永善的美食文化。”永善县市场监督管理局工作人员说道。（陈洪 关金 代付婷）