经过19天的线上投票，选取每个品类票数前3名的商家入围线下评选，由专家评审进行试吃打分，综合网络人气成绩与评审成绩后，

　　从街头巷尾的烟火小摊到非遗传承的老字号，肥而不腻的封肉、酥脆爆汁的海蛎炸、酸香上头的醋肉……每一口都是老同安的DNA！

　　精选带皮土猪肉，古法焖煮，肥肉晶莹如琥珀，筷子一戳直接化在嘴里，瘦肉酥烂不塞牙，酱香渗入每一丝纤维。阿公辈食客透露：“配一碗白米饭，神仙都不换！”

　　现撬海蛎+秘制地瓜粉浆，炸到金黄酥脆，咬开咔嚓作响，搭配蒜蓉酱油+厦门辣酱双拼蘸料，酸甜辣三重暴击。

　　黄金比例醋腌法，酸度精准狙击味蕾，外皮酥如薯片，内里肉香爆汁，连吃十块也不腻。

　　猪血嫩过豆花，大肠弹牙无腥，每日凌晨采购当日屠宰的猪大肠，灌入鲜猪血，汤头熬煮入味，就算排队都要来一碗。

　　传承三代的薄饼世家，OB电竞登录薄如宣纸的饼皮裹住时令菜，一口吃掉整个同安的春天！

　　秘制沙茶酱熬成浓汤，碱水面挂汁力强，每一根都裹着浓郁汤汁，辣中带甜，嗦完面连汤底都想喝光。

　　米浆嫩滑如凝脂，铺满肉臊和香菇，用竹签划十字再浇一勺蒜蓉辣酱，酱汁渗透更入味。

　　猪肉马蹄馅清爽不腻，腐皮炸得透亮酥脆，有食客说：“老板，能不能出个10米长的版本？！”

　　现搓现炸，外脆内糯，阿嬷手作的甜蜜“核弹”，芝麻花生馅多到噗出来，刚出锅时吹三口气再咬体验最佳。

　　虾仁+鸡蛋+香菜卷成巨无霸，挤入沙拉酱，油炸后海鲜汁浸透饼皮，清爽度+10086！OB电竞登录

　　另有18家商户在本次评选中得到大量食客推荐，经组委会商讨决定，授予「推荐商家」称号！

　　本次榜单入选商家均将获得由主办方颁发的认证牌匾，i听厦门广播主持人将亲自探店10家「必吃商家」，还将招募听友食客组成「i听厦门同安小吃品鉴团」开启暴风品尝！