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OB电竞对多国饮食习惯的研究揭晓“长寿饮食模式”

2024-10-22 22:18:09
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  无需改变整体饮食习惯,仅用全谷物替代主食,持续6周,就能显著降低全身炎症水平。

  人的寿命,既受基因影响,更与生活中的饮食习惯息息相关。近些年来,国家卫生健康委相继出台了肥胖、糖尿病、肾病等多个慢性病食养指南,强调合理膳食、均衡营养是疾病预防、康复和提高全民健康水平的基石。

  生活中,在饮食上的一点小改变,给身体带来的变化却不容小觑。那么,如何健康饮食?怎么吃?吃什么?专家对此进行了解读。

  虽然吃太多精制米面等主食,确实会使血糖升高,但并不意味着不吃主食或吃太少主食。

  长期不吃主食,每日脂肪及蛋白摄入占比增高,会增加肝脏及肾脏负担,严重情况下,还会引起“饥饿性酮症”、“血脂紊乱”。

  对于糖尿病患者来说,专家建议碳水化合物热量占每日总热量的50%—60%为宜。

  燕麦含有的油酸含量高于其他谷类,其对于预防坏胆固醇的升高有一定作用,很适合高胆固醇血症和高脂血症的人常吃。此外,燕麦富含膳食纤维能延缓餐后血糖上升的速度,还有较好的饱腹感,适合糖尿病患者经常食用。

  糙米含有多种生理活性物质,膳食纤维是白米的3倍—4倍。丰富的膳食纤维能加速肠道蠕动,OB电竞平台预防便秘和肠癌。

  小米是全谷物,虽然是粗粮,但容易消化吸收,不增加消化道负担。小米中含有的色氨酸是合成五羟色胺的重要原材料,有助于维持神经稳定。有助快速进入睡眠。将大米和小米搭配,尤其适合经常失眠心烦的人。

  红豆含有丰富的蛋白质、大量的钾元素、膳食纤维、维生素以及矿物质,所含的铁元素虽然没有动物性来源的铁吸收率高,但还是有一定的补铁作用,红豆也有助于排除体内潴留的水分,起到润肠通便的功效。

  另外,煮大米粥,用红豆、绿豆、蚕豆、豌豆等杂豆类替代部分用米量,不但可以增加粥类的饱腹感,还可以提供氨基酸互补的作用,大大提高营养价值,对健康非常有益。

  2024年《美国临床营养学杂志》上发表的一项研究发现:从40岁开始,改变一下饮食习惯,就可以吃出“长寿”。

  这项研究评估了中国、法国、德国、伊朗、挪威、英国和美国的饮食习惯,分析了15种食物摄入量与死亡率之间的关系。

  从40岁开始,从典型的饮食模式转为长寿饮食,预期寿命延长了6.2—6.3年。

  其中,多吃豆类、全谷物和坚果,少吃红肉、加工肉类和含糖饮料,对延长寿命的益处最大。

  重要的是,无论处于哪个年龄阶段,无论当前饮食模式如何,选择长寿饮食模式都是有利于健康、能够延长预期寿命的。

  广东省佛山市中医院皮肤科主任中医师钟卫红介绍,饮食过咸可导致面部细胞脱水;过甜则会导致皮肤老化、松弛、失去弹性;高油、高糖饮食会使人发胖、脱发。因此,长期饮食口味清淡的人跟口味重的人相比,身体更健康,也更显年轻。

  不同人群配餐原则存在差异,解决健康问题需要科学营养方案,以确保营养均衡,满足身体需求。

  注重理性饮食的重要性,避免营养过剩的危害;克服“大饱口福”的食欲欲望和心理刺激;懂得“吃饭不只是填饱肚子”的道理。因此,严格控制并保持正常体重,避免肥胖,是理性饮食的关键一环。同时建议老年朋友少食多餐、能量充足、补充蛋白、口感适宜,兼顾适口性和营养摄入。

  表示,每个人的基因型是无法改变的,但每个人身体质量的“基因表达”是可以通过后天因素改变的。在表观遗传学中,饮食发挥着重要作用,比如食物中的营养成分在延缓衰老、预防和改善认知能力下降、维护肠道健康等方面有着积极影响。

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